Vores veganske energikugler er et rigtig godt alternativ til havregrynskugler i julen eller bare som en hel almindelig snack i løbet af året. Vi har brugt vores cashewnøddecreme som du kan finde hos din lokale Biogan forhandler.
Veganske energikugler med cashewnøddecreme og kokos
Ingredienser
- 60 g cashew nødder
- 130 g dadler uden sten
- 1 spsk Rapunzel cashewnøddecreme
- 90 g kokosflager
- 1 spsk kokosolie
- 2 spsk kakaopulver
- 1 knivspids vaniljepulver
- 1 knivspids kanel
- 1 knivspids salt
- 2 spsk vand
Sådan gør du
- Kom alle ingredienser i en foodprocessor og bland dem godt sammen.
- Hvis konsistensen er for tør, tilsat da lidt mere vand - hvis den er for våd, tilsæt da flere kokosflager eller dadler.
- Når du har en passende konsistens, tag da lidt af dejen på en ske og form kuglerne med din hænder i ensartede størrelser.
- Rul til sidst kuglerne i kokos.
