CHUFA hele 12,5 kg ØKO

Tørrede økologiske chufa (jordmandler) Knoldene udblødes i koldt vand i køleskab i 24-48 timer. Herefter er knoldene klar til at blive spist enten som snack, hakket som nødder i salater, brød, tærter eller blive brugt som andre rodfrugter. Man kan lave en sund og dejlig vegetarisk drik, horchata/chufamælk, ved at blende chufa i vand og si pulpen fra. Pulpen/de knuste chufarester kan bruges til at komme i grød, til at bage med eller kommes i gratiner og postejer.

Chufa er rige på magnesium og har et højt indhold af kostfibre (14,5%), thiamin (vitamin B1), kalium og fosfor. Chufa er laktose- og glutenfrie. Chufa har ingen nøddeallergener, da det ikke er en nød.

Chufa er milde og nøddeagtige i smagen.

Ingredienser: Økologisk chufa
Nettovægt: 12,5 kg
Oprindelse: Niger
Bør opbevares: Tørt og køligt og ikke i direkte sollys.

Næringsindhold i Chufa pr. 100 g:
Energi: 1880 kJ/449 kcal
Fedt: 23 g heraf mættede fedtsyrer: 4,8 g
Kulhydrat: 63,6 g heraf sukkerarter: 17,4 g
Kostfibre: 14,5 g Protein: 4,43 g Salt: 0,02 g

Kalium  853 mg = 43 % af RI¤     
Phosphor = 31 % af RI¤
Magnesium 95 mg = 25 % af RI¤ 
Jern 6,4 mg = 46 % af RI¤
RI¤ = referenceindtag